凍干機設備是干燥方式之一，目的是為了更好的儲存物品。物品一般會損傷、腐爛、發霉，主要是由于外界緣故和誘發因素二個首要條件導致，外界緣故者，汽體、水、溫度、微生物菌種等的作用與功效;誘發因素者,主要是微生物菌種化合物自身的新陳代謝作用與功效。如果可以使外界緣故和誘發因素的作用與功效降低到較適度性，則能保證物品在一部分時間內維持不容易變更的目的。

　　1.凍干機凍干的優勢：

　　凍干機凍干與一般的晾干、煮干、噴霧器干燥及真空干燥對比有以下突顯的優勢。

　　①凍干是在較低溫度下干燥的，不容易凍干機使蛋白造成轉性，但可使微生物菌種等喪失微生物魅力。這針對這些耐熱性會差的生物活性產品、細胞生物學類產品、基因工程技術類產品和血制品等的干燥儲存尤其可用。

　　②凍干機在較低溫度干燥操作過程中，微生物菌種的生長發育和水解作用基本沒法開展，進而能是地維持化學物質原先的特性。

　　③因一般是凍干機在真空下干燥，故co2非常少，使易空氣氧化的化學物質獲得了維護。

　　凍干機主機的挑選,根據凍干機的用途型號選擇：試驗室型、小試型、消費性，那么我們在進行選擇的時候應該如何去判定呢？接下來一起看看不同類型的凍干機用途有何不同：

　　1.試驗室典型性凍干機：試驗室型凍干機體型小，有臺式一體機和立柱式。臺式一體機和立柱式都是有通用型，旋蓋型，多歧管型。臺式一體機凍干機的服務器的凍干機容積類比小，干凍總面積也并不大。冷阱的溫度一般是-50度。極少數選用透明鐘罩式的亞克力板桶，能夠查看到盤裝原材料。原材料預凍和枯燥乏味均需挪動，沒有溫度操縱功能。受臺式電腦外界室內空間限定，這類設備沒法做到-80度的預凍。立柱式凍干機的因為外界室內空間大，能夠制成-80的預凍，并且因為外界室內空間大，排熱好。那樣制冷壓縮機、控制回路等脆化的慢。